近日，嵊州市40多位茶企（合作社）負(fù)責(zé)人、經(jīng)營大戶等相約來到浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司，請前不久在全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽茶葉加工（綠茶）競賽中獲得金獎的徐杰傳授技藝。
嵊州市茶葉產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊負(fù)責(zé)人汪新貴告訴記者，9月23至25日，徐杰作為紹興地區(qū)唯一的參賽選手，和浙江的另外4名選手，參加了在湖北舉行的全國茶業(yè)職業(yè)技能競賽茶葉加工（綠茶）競賽。此場國內(nèi)制茶最高級別的綜合性賽事共有19個省市的150名制茶高手參加，徐杰獲總分第一，被授予全國技術(shù)能手稱號。
今年39歲的徐杰近幾年多次在全省炒茶大賽中獲獎。他說，嵊州已連續(xù)舉辦了20多屆茶葉炒制大賽，涌現(xiàn)了許多炒茶能手，他能取得這樣的成績正是因為李愛明、陳國仁等前輩高手的無私幫助，而他也會把這種精神傳承下去。
李愛明在2019全省龍井茶炒茶王爭霸賽中獲得狀元，聲名遠(yuǎn)揚。從9月上旬選手進(jìn)入華發(fā)集訓(xùn)后，李愛明每天都到集訓(xùn)點，悉心指點。集訓(xùn)結(jié)束后，她又主動請纓作為志愿者帶隊前往湖北全程指導(dǎo)。徐杰說，“此次比賽炒制時間長達(dá)12個小時，愛明姐一步也沒有離開，當(dāng)我體力耗盡要累趴的時候，她在觀賽臺上為我加油鼓勁，我才堅持下來獲得了好成績?！?/p>
今年67年的陳國仁則早在2014年就獲得了全省龍井茶炒制大賽的第一名，是嵊州最早的茶王之一。在徐杰等幾位選手在華發(fā)集訓(xùn)期間，陳國仁幾次打車前往指導(dǎo)，包括攤青時間、殺青、回潮、輝鍋和茶葉撥片割末的精制工序，陳師傅把自己的經(jīng)驗無私地傳授給大家。在比賽期間，陳國仁也通過微信不厭其煩地一一叮囑選手炒茶要領(lǐng)。
汪新貴表示，共同富裕就是要互助共進(jìn)，這次嵊州40名茶人又自發(fā)組織，互相交流茶藝，對促進(jìn)龍井茶加工技藝的傳承很有好處，能更好地促進(jìn)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
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